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1、 东北灶台鱼，是东北特色菜，就是一张四方大灶台。

2、中间放一口直径为一米左右的大铁锅，灶台上贴上瓷砖，下面带有炉膛。

3、由服务员引着火，客人围坐在灶台周围享用炖鱼美食的一种方法，是东北乡村的农家菜做法。